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沖縄ドーナツとして家庭でもよく作られている素朴な揚げ菓子

琉球王朝時代に中国より伝わり、現在ではおみやげとしてもポピュラーなお菓子です。

オーブントースターで2〜3分あたためると、揚げたて、ほくほくのアンダギーをご賞味いただけます。黒糖風味が沖縄らしい一品です。

沖縄の方言で「サーター」とは砂糖、「アンダギー」とは揚げ物の事です。沖縄では「砂糖天ぷら」とも呼ばれていますが、県外では「沖縄風ドーナツ」と表現されることも多いようです。

表面はサクサク、中はシットリとしています。砂糖たっぷりで、密度が高いので、食べ応え・満腹感のある菓子です。