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【沖縄料理】
●ｲﾗﾌﾞｰ

ｲﾗﾌﾞｰとは､和名でｴﾗﾌﾞｳﾐﾍﾋﾞといい､ｺﾌﾞﾗ科の神経毒をもつ海蛇で､公設市場では､燻製にされ､渦巻き状になっていたり､棒状の杖のような形で売られていたりします｡
昔は､中国からの国賓をもてなすのにも使われるなど､琉球王朝の宮廷料理の中でも最高級とされていた食材です｡

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