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【沖縄料理】
●ﾐﾐｶﾞｰ

ﾐﾐｶﾞｰとは､豚の耳の皮のことです｡
耳そのものを調理するので､その中にある軟骨のｺﾘｺﾘとした食感も楽しめとても美味しいです｡
ﾐﾐｶﾞｰの味つけには色んなものがあり､ご飯にもﾋﾟｯﾀﾘの塩ｺｼｮｳでｼﾝﾌﾟﾙに炒めたものや､七味を入れて少しﾋﾟﾘッとさせたものなど様々な味つけがあります｡

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