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【農･海産物】
(ｸﾞﾙｸﾝ)
●ｸﾞﾙｸﾝ
沖縄県の県魚にも指定されている魚で､1年中獲れることから沖縄の家庭料理や居酒屋のﾒﾆｭｰにも多く見られる、沖縄ではﾎﾟﾋﾟｭﾗｰな魚です｡
身は白く､肉は柔らかで大変美味な魚です｡一年中獲れますが､夏が旬で初夏の頃の産卵前が最も美味しいと言われています｡

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