---

【農･海産物】
(島にんじん)
●島にんじん[中城村]
収穫時期は､11月から2月頃で､体を温める効果が期待でき､ｶﾛﾁﾝが豊富な為､寒い冬の時期にﾋﾟｯﾀﾘの野菜です｡
栄養価も高く､抗酸化作用を持つﾘｺﾋﾟﾝの含有量は､一般のﾆﾝｼﾞﾝよりも豊富で､昔から｢命薬(ぬちぐすい)｣として､重宝されてきました｡
甘味があり､煮物や炒め物から牛汁などの汁物､ドレッシングに加工したりしています｡｢島ﾆﾝｼﾞﾝｶｽﾃﾗ｣は､平成5年度の食ｱﾒﾆﾃｨ活動ｺﾝﾃｽﾄで､県内で初めて国土庁長官賞に選ばれています｡

ｻｲﾄTOPへ戻る

■このHPを友達に教える

---

IDEAco..,Ltd