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【農･海産物】
(田芋(ﾀｰﾝﾑ))
●田芋(ﾀｰﾝﾑ)
子孫繁栄の縁起物としても扱われる､ﾀｰﾝﾑ｡
基本的には炭水化物がほとんどですが､繊維質も豊富で消化率が高く､腸の働きを良くします｡また､ｶﾙｼｳﾑを多く含んでおり､牛乳よりもﾋﾞﾀﾐﾝB1と鉄分が豊富に含まれています｡さらに血圧を安定させるはたらきもあり､まさに長寿沖縄の健康野菜の一つといえるでしょう｡
冬至の日に食べるﾄｩﾝｼﾞｰｼﾞｭｰｼｰや正月料理のﾀｰﾝﾑの田楽､ﾀｰﾝﾑ料理の定番ﾄﾞｩﾙﾜｶｼｰなど､他にも様々な料理があります｡最近ではﾊﾟｲや饅頭､ｹｰｷなどのお菓子などにも利用され観光客はもちろん沖縄の人にも大変な人気です｡
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