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お手軽レシピ・ナーベーラー(ヘチマ)の味噌煮レシピ

【材料(2人分)】

・ヘチマ・・・1本(30cmほど)
・ツナ缶・・・30g
・木綿豆腐・・・1/2丁
・味噌・・・30g
・ポーク缶・・・適量
・油・・・大さじ1杯

ナーベーラー(ヘチマ)の味噌煮


ナーベーラー(ヘチマ)の味噌煮

【作り方】

@ヘチマの皮をむいて5mmくらいの輪切りにし、ポークを5mmくらいに短冊切りします。

A鍋に油を入れ、ポーク、ツナ、ヘチマ、1口大にちぎった豆腐を入れ、蓋をして弱火で7〜8分煮込みます。(様子を見ながら鍋を動かしましょう。)

Bしんなりして水分が出ているか確認します。(水分が出ていない場合は、ヘチマがひたるまで水を足しましょう。)

Cヘチマがやわらかくなったら、味噌をといて弱火で30秒〜1分煮込んだら完成です。

※ヘチマは細く若いものがおいしく、直径が5〜7cm以内のものが良いでしょう。弱火でじっくり煮るのがポイントです。

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