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沖縄ファーストフード



沖縄には、アメリカ統治時代に導入された洋風ファーストフードの食文化が深く根強いており、沖縄県にしかないファーストフード店もあるほど。

ゴーヤーバーガー

ゴーヤーバーガー

そんな沖縄ファーストフードの中でも特徴的なものに、牛肉のパテの代わりにゴーヤーを使用したゴーヤーバーガーがあります。

ゴーヤーとは『苦瓜』のことで、沖縄といえばゴーヤーと言われるほど全国的に知られています。その特徴は名前の通り『苦味』にあります。その苦味が持つ効能は、保健野菜と呼ばれるほど多く、夏バテ解消、美肌効果など様々です。

ゴーヤーバーガーは卵が入っていたりと、苦味は控えめで食べやすくなっています。

≪右写真:ゴーヤーバーガー(写真提供:Jef)≫

タコライス

タコライス

タコスの具とご飯が一緒になったタコライス。

タコライスはご飯の上にタコミート(牛挽肉・ニンニク・玉葱・ピーマンを塩・胡椒・チリパウダー等で味付けして炒めたもの)、チーズ、レタス、トマトなどを順に盛り、そこにサルサをかけた料理です。

1980年代の沖縄県金武町の飲食店で生まれ、沖縄県内では1990年代から学校給食に採用される程普及しています。

≪左写真:タコライス≫

その他、沖縄独特の飲み物など、沖縄のファーストフードは多国籍で様々なメニューを楽しむことができます。是非試してみてはいかが?

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