ゴーヤー茶 | OIS 沖縄観光インフォメーションサービス

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保健野菜と呼ばれるゴーヤーのお茶

沖縄を代表する野菜はと聞くと、まず挙げられるのがゴーヤーです。

ゴーヤーは独特の苦味を持ち、「苦瓜」とも呼ばれます。
沖縄では昔から日常的に食卓に並ぶ食材で、栄養価の高い野菜です。
その効能は保健野菜と呼ばれるほど多く、夏バテ解消、美肌効果など様々です。
多数の科学者も医薬的効能を認めており、20世紀に入ってからは科学的な研究も始められ、ゴーヤーの効能が明らかになってきました。

ゴーヤーは他の野菜に比べ、ビタミンＣを2～5倍含んでいます。
ビタミンＣは多くの場合、加熱すると破壊されてしまい、摂取が困難です。しかし、ゴーヤーは加熱後もほとんどビタミンが壊れないという特性があると言われており、ビタミン摂取に大変有効な食材であると言われています。

ただ、ゴーヤーには他の食材にはあまりない苦味があり、好き嫌いが分かれます。ビタミンなどの栄養は摂りたい、けれど苦味が苦手で続けられない。このような方もきっと多いと思います。
しかし、ゴーヤー茶は苦味がなく香ばしいお茶ですので、毎日ゴーヤーを食べることは出来ないという方にもおすすめです。

毎日手軽に美味しくビタミンなどの栄養を摂取することが出来るゴーヤー茶、沖縄に行かれた際にはこの健康的なお茶を飲んでみてはいかがでしょうか？

●　ゴーヤーの成分と効能

ビタミンＣ	疲労回復風邪などの病気に対する抵抗力を強める皮膚や骨を作るコラーゲンの生成を助ける
モモルデシチン	肝機能を高める胃腸を刺激して食欲を増進する血糖値を降下し、安定させる
チャランチン
ペプチドＰ (植物インスリン)

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