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沖縄料理レシピ


お手軽レシピ・もずくの天ぷらレシピ

【材料(5人分)】

もずく・・・150g
・にんじん・・・大1/4本(約50g)
・細ネギ・・・50g
・卵・・・全卵1個、卵黄1個分
・大和芋(すりおろし)・・・100g
・水・・・約75ml
・小麦粉・・・3/4カップ
・塩・・・少々

もずく


【作り方】

@もずくをざるに入れて洗い、水気をとり食べやすい長さに切る

Aボールに全卵・卵黄・大和芋・水・塩を入れ混ぜ、小麦粉
を加え衣をつくる。

BAに@のもずくと人参・細ネギを混ぜ合わせる。

C油を約180度にしBを一口大ずつ入れ、揚げる。








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