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沖縄料理
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チャンプルー
>ゴーヤーチャンプルー
【ゴーヤーチャンプルー】
ゴーヤーチャンプルーは
チャンプルー
の中でも最もポピュラーな沖縄家庭料理のひとつです。
ゴーヤー
といっしょに卵、ポーク、豆腐、ツナなどを炒めたもので手軽につくることができます。
【ゴーヤーの効能】
長寿県沖縄を代表する食材
ゴーヤー
。
ゴーヤー
にはビタミンCとミネラルが豊富に含まれていて、食欲不振や夏バテ防止に効果があります。
ゴーヤー
に含まれるビタミンCは、100g中にキャベツのなんと4倍に相当するといわれています。
しかも、熱に弱いビタミンCが、
ゴーヤー
の場合には炒めてもほとんど変わらないのです。
>>お土産・特産品のゴーヤーのページはこちら
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